225
-
وقت التحضير :25
دقيقة -
وقت الطهي : 35
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 1x ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 10x حبات صغيرة الحجم من البصل٬ مقشّرة
- 650x غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطعة إلى مكع
- 1.5x ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
- 0.25x ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
- 2x ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
- 2x ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
- 150x غ من الطماطم٬ مقشرة ومفرومة
- 2x من عيدان القرفة٬ صغيرة الحجم
- 0x رشة من خيوط الزعفران
- 625x مل من الماء
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 0x ملح أقل
- 150x غ من الجزر٬ مقطعة إلى شرائح مستديرة وسميكة
- 10x حبات من الزيتون الأخضر٬ منزوعة البذور ومقطعة
الخطوات
- يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة ويُقلى البصل الصغير حتى يتغير لونه ثم يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق. يُضاف مسحوق الزنجبيل ،الفلفل الأبيض،البقدونس ،الكزبرة ،الطماطم وعودا القرفة ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق إضافية.
- يُضاف الزعفران، الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. تُترَك المكونات حتى تغلي وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- يُضاف الجزر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الجزر والبصل الصغير.
- يُضاف الزيتون الأخضر المقطع ويُقدّم.
Source: Ukkla.com