277
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 25
دقيقة - عدد الاشخاص :8
المقادير
- 0.25x كوب من زيت الزيتون
- 1.5x كغ من كستلاتة الغنم
- 200x غ من سالامي البقر٬ الحارة والمقطعة إلى شرائح
- 300x غ من الفطر٬ المقطع الى شرائح
- 1x ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 1x ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج
- 1.5x ملاعق طعام من الدقيق العادي
- 250x مل من الكريما الطازجة
- 625x مل من الماء
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 0.5x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 50x غ من البصل الأخضر٬ المفروم
الخطوات
- يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، ثم تُضاف كستلاتة الغنم بشكل تدريجي وتُقلى لمدّة دقيقتين على نار متوسّطة الحرارة مع قلب كلّ قطعة مرّة واحدة. تُرفع الكستلاتة عن النار وتوزّع في صينيّة.
- تُضاف سلامي البقر في المقلاة نفسها وتقلّب على نار متوسّطة الحرارة لمدّة دقيقتين. يُضاف الفطر وتطهى المكونات لمدّة 6 دقائق إضافيّة.
- يُضاف معجون الطماطم مع إكليل الجبل، الدقيق، الكريما، الماء، مكعّبا مرقة الدجاج ماجي والفلفل الأسود، ويُحرّك المزيج جيداً. يُغلى المزيج ويُترك على النار لمدّة 3 دقائق.
- يُرفع المزيج عن النار، يُضاف إليه البصل الأخضر المفروم، ثم يُسكب فوق كستلاتة الغنم.
- يُخبز الطبق في الفرن على حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة 30 دقيقة.
Source: Ukkla.com