278
-
وقت التحضير :25
دقيقة -
وقت الطهي : 95
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 3x ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 1x كغ من لحم الغنم٬ المسحّب منه العظم والمقطّع
- 2x ملاعق طعام من الدقيق العادي
- 4x فصوص من الثوم٬ المسحوق
- 2x من وَرق الغار
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 1375x مل من الماء
- 10x حبات صغيرة الحجم من البصل٬ المقشّر
- 150x غ من الجزر٬ مقطّعة إلى مكعبات كبيرة
- 250x غ من البطاطا٬ مقطّعة إلى مكعبات كبيرة
- 3x ملاعق طعام من الكريما السائلة٬ الطازجة
- 0.25x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2x ملاعق طعام من عصير الحامض
- 2x ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم للزين
الخطوات
- يسخن زيت الزيتون في مقلاةٍ كبيرةٍ ويُطهى لحم الغنم إلى أن يصبح بنيّاً ذهبيّاً ثم يُضاف الدقيق والثوم وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقةٍ واحدةٍ أو إلى أن تفوح رائحة الثوم المطهو. تُضاف أوراق الغار ومكعبات مرقة الدجاج ماجي والماء، وتُغلى المكوّنات ثم تُترك على
- تُضاف حبات البصل الصغيرة والجزر والبطاطا وتُغلى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 دقيقةٍ إضافيّة أو إلى أن تصبح الخضار مطهوّة جيّداً.
- تُضاف الكريما والفلفل الأسود المطحون وعصير الحامض وتُحرّك المكوّنات ثم تُرفع عن النار.
- تُقدّم يخنة لحم الغنم في أطباقٍ وتُزيّن بالبقدونس المفروم.
Source: Ukkla.com