222
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 90
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 2x ملاعق طعام من السمن
- 300x غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح رفيعة
- 1x قرن من الفلفل الأخضر الحار٬ مفروم
- 0.5x كغ من لحم البقر٬ المقطّع إلى مكعّبات
- 2x فصوص من الثوم٬ مسحوقان
- 1x ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1x ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1x ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- 1x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 450x غ من الطماطم٬ مفرومة
- 1x ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 500x مل من الماء
- 1x مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 1x ملعقة طعام من الكزبرة٬ المفرومة
الخطوات
- يُسخّن السمن في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل. يضاف الفلفل الأخضر الحار ومكعّبات اللحم والثوم والتوابل ويُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 6 دقائق.
- تُضاف الطماطم مع معجون الطماطم والماء ومكعّب مرقة الدجاج ماجي. يُضاف الملح حسب المذاق، ثم يُغطى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة ساعة ونصف أو حتّى ينضج اللحم.
- تُرشّ الكزبرة على الوجه ويقدّم المرق.
- يُقدّم هذا الطبق مع الأرز.
Source: Ukkla.com