كيف اسوي الفلافل في البيت

1- في محضر الطعام، ضعي الحمص، الفول، الثوم، البصل والبقدونس.
2- أضيفي البهارات العربية، الفلفل السود، الكزبرة، الكمون، الملح، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا. إطحني المزيج حتى تحصلي على قوام عجينة.
3- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. شكّلي أقراص متساوية الحجم من عجينة الفلافل. أسقطيها في الزيت الساخن واقليها حتى يصبح لونها ذهبي داكن.
4- صفّي الفلافل من الزيت وضعيها على محارو ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!