1- في قدر على نار متوسطةن سخّني الزيت ثمّ أضيفي الجزر، البصل والكرفس. قلّبي المكونات حتى تذبل. زيدي الثوم وقلّبي لدقيقة. 2- أضيفي الملفوف، المرق، البهرات الإيطالية، الملح والفلفل الأسود. 3- عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركي القدر على حرارة هادئة حوالي 20-30 دقيقة مع التحريك المستمر. 4- تناولي الشزربة ساخنة. ألف صحة!