109
-
وقت التحضير :25
دقيقة -
وقت الطهي : 40
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 1.5x كوب أرز بسمتي
- 0.5x كوب زيت زيتون
- 1x كيلو لحم غنم مقطع مكعبات
- 2x حبة كبيرة بصل شرائح
- 2x فص ثوم شرائح
- 5x ملعقة كبيرة صنوبر
- 1x ملعقة صغيرة ملح
- 1x ملعقة صغيرة قرفة
- 1x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 3x كوب مرق أو ماء ساخن
- 1x ملعقة كبيرة زيتون اخضر مفروم
الخطوات
- إغسلي الأرزعدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
- ثبتي الرف الشبكي الوسط في الفرن، سخني الفرن الى درجة حرارة 180، أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
- في قدر سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدرعلى نارمتوسطة ليسخن الزيت.
- أضيفي اللحم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم لمدة ١٥ دقيقة إلى أن يتحمر. أضيفي البصل، الثوم الصنوبر، الملح، القرفة والفلفل. قلبي إلى أن يصبح الصنوبر ذهبي اللون وينضج اللحم.
- أسكبي خليط اللحم والصنوبر في طبق الفرن. صفي الأرز وأضيفي على اللحم. لا تقلبي. أضيفي المرق بهدوء كي لا يتحرك الارز. غطي الطبق بقطعة من ورق الالمنيوم.
- ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز. إرفعي الورق. أضيفي الزيتون. اعيدي تغطية الطبق. اعيدي في الفرن. أطفئي الفرن ودعي الأرز لمدة ١٠ دقائق.
- على طبق تقديم واسع إقلبي الطبق وقدمي مع سلطة اللبن والخيار. يمكنك تقديم المقلوبة مباشرة في طبق الفرن.
Source: Ukkla.com