129
-
وقت التحضير :10
دقيقة -
وقت الطهي : 5
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 4x قطع كبيرة فيلية دجاج
- 0.25x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.5x كوب ريحان، اوراق صحيحة
- 4x شرائح جبن موزاريللا
- 0.25x كوب دقيق
- 1x حبة كبيرة بيض
- 0.5x كوب بقسماط
الخطوات
- ضعي قطع الفيليه بين قطعتين من النايلون او ورق الزبدة، اطرقيها لتصبح رقيقة.
- رشي قليل من الفلفل والملح على الفيلية .
- ضعي طبقة من أوراق الريحان فوق الفيليه، ثم قطعة من جبن الموتزيللا . لفي الفيلية على شكل اسطوانة، اقفليها جيدا بعود خشبي حتى لا تخرج الجبنة من الأطراف عند القلي.
- ضعي الدقيق في طبق واسع. ضعي البيض في طبق عميق، وضعي البقسماط في طبق واسع.
- اغمسي لفافة الدجاج في الطحين لتتغطى بطبقة خفيفة، ثم ضعيها في البيض ثم في البقسماط مع تقليبها على كافة الجوانب الى ان تتغطى بالبقسماط جيدا.
- في مقلاة عميقة سخني الزيت ثم اقلي لفائف الدجاج على نار متوسطة من 5 الى 6 دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبي مع التأكد من نضجها من الداخل.
- ضعيها على فوطة ورقية لتتخلصي من الزيت. تخلصي من العود الخشبي في الحال. قدميها ساخنة.
Source: Ukkla.com