حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق العربية الأصيلة بطرق تحضيرها المميزة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الحمص بشاورما الدجاج، طبق لعشّاق النكهات المميزة! حضريها معنا في مطبخك، وشاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

حمص مسلوق – كوب

صدر دجاج مقطّع إلى شرائح – 2

ثوم مهروس – 6 فصوص

طحينة – نصف كوب

لبن زبادي – نصف كوب

عصير ليمون حامض – 6 ملعق كبيرة

ملح – بحسب الرغبة

كمون – نصف ملعقة كبيرة

ثوم بودرة – ملعقتان صغيرتان

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

فلفل أحمر حار – ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1- في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الثوم البودرة والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس. أضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها حتى تتغطى بالتتبيلة. غطّي الوعاء بورق نيلون وأدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة.
2- في محضر الطعام، ضعي الحمص، الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض، الملح والكمون. إطحني المزيج حتى تحصلي على قوام كريمي. ضعي الحمص في طبق التقديم واتركيه جانباً.
3- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ اضيفي مزيج الدجاج وقلّبيه حتى ينضج.
4- ضعي شاورما الدجاج على وجه الحمص. رشّي الطبق بالفلفل الأحمر الحار.
5- قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!