279
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 30
دقيقة - عدد الاشخاص :8
المقادير
- 10x عدد صدور دجاج مخلية (مقطعة قطع صغيرة)
- 6x عدد فص ثوم (مفروم)
- 2x معلقة صغيرة ملح
- 1x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (والأفضل أبيض)
- 1x معلقة كبيرة جارام ماسالا
- 1x معلقة صغيرة كمون
- 1x معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
- 1x عدد بصلة (مفروم ناعم)
- 1x كوب حليب جوز الهند
- 1x معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1x معلقة كبيرة نشا
- 1x كوب زبادي
- 1x معلقة كبيرة جنزبيل (مبشور)
- 0.5x معلقة صغيرة شطة
- 0.5x معلقة صغيرة قرنفل (مطحون)
- 0.5x كوب لوز (مقطع شرائح ومحمص)
- 0.25x كوب ماء (بارد)
الخطوات
- هننقع قطع الدجاج فى الزبادى وهنضيف عليه نصف كمية البهارات ما عدا الملح والفلفل ونقلبه كويس ويترك فى التتبيلة ساعتين على الأقل فى الثلاجة.
- فى حلة صغيرة على النار هنضيف 3 معالق كبار زيت وهنضيف باقى البهارات ما عدا الملح والفلفل ونقلبها كويس.
- بعد كده هنضيف الثوم والبصل والجنزبيل المبشور وهنقلبهم كويس فى الزيت لمدة دقيقتين.
- هنضيف الدجاج المنقوع بالزبادى ونقلب كويس لحد ما الدجاج يستوى.
- هندوب النشا فى ربع كوب ماء بارد ونضيفه على الدجاج وهنضيف كمان حليب جوز الهند ومعلقة صلصة طماطم واللوز المحمص والملح والفلفل وهنقلب الخليط ونسيبه يغلى لمدة دقيقتين.
- هنزين دجاج الكورما بالكزبرة الخضراء وقرون الفلفل الحمراء وبكده يبقى جاهز للتقديم.
Source: Ukkla.com