181
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 30
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 3x معلقة كبيرة مستردة
- 2x عدد فص ثوم مهروس
- 2x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 1x رشة جوزة الطيب
- 1x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1x معلقة كبيرة زبدة
- 1x عدد بصلة (شرائح)
- 1x كيلو لحمة بتلو
- 1x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1x كوب مرق اللحم
- 1x معلقة كبيرة دقيق
- 1x معلقة كبيرة عسل نحل
- 1x رشة كمون
- 0.5x كيلو مشروم
- 0.5x كوب عصير ليمون
الخطوات
- يقطع اللحم لمكعبات متوسطة الجحم.
- ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق نضع الزيت واللحم ونحمر جيدا ثم ينشل ويترك جانبا.
- ثم نضع الزبد ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- ثم نضيف الثوم ونقلب.
- ثم نضيف المشروم ونقلب حتى يذبل.
- ثم نضيف الدقيق ونقلب ثم نضيف المرق والمستردة والعسل ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
- نضع قطع اللحم فى بايريكس ويصب فوقها المزيج السابق ويغطى بالفويل ونضعة فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو لحين أو ينضج.
- يترك حتى يهدأ مدة ربع ساعة ثم يقدم مع أرز أبيض وسلطة خضراء بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com