138
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 12
دقيقة - عدد الاشخاص :5
البسكويت من المخبوزات المشهورة وهو عجين يحلى بخلطة مثلا بالشكولاطة أو بالسكر. تعني كلمة بسكويت نوع من الكعك الصغير المحلّى أو المقرمشات ويعتبر من الأكلات المقبلة المحبوبة عند جميع الناس يقدم مع جميع المشروبات الشاي أو القهوة أو العصير. يختلف ذوقه وشكله حسب نكهات ومقادير تحضيره. اليوم سيدتي سأعرض عليك طريقة تحضير بسكويت بالشيكولاتة البيضاء.
المقادير
- 185x جرام زبدة
- 75x جرام شيكولاته سايحة (بيضاء للتزيين)
- 2x كوب دقيق
- 1x عدد بيضة
- 1x معلقة صغيرة فانيليا
- 0.75x كوب سكر
- 0.5x كوب لوز (مكسر)
الخطوات
- يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.
- باستخدام المضرب الكهربي تُخفق الزبدة مع السكر، والفانيليا حتى نحصل على ملمس كريمي متجانس.
- يُضاف البيض لخليط الزبدة، والسكر مع استمرار الخفق.
- ثم يُضاف الدقيق تدريجياً مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس العجينة وتتماسك.
- تُوضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم تفرد على ورق الخبز حتى تصبح بسُمك 4 مللي، وتُشكل بقطاعة البسكويت، أو بالسكين حسب الرغبة.
- يُرص البسكويت على الصينية مع ترك مسافة 4 سم بين كل قطعة وأخرى.
- يُوضع اللوز على سطح البسكويت مع الضغط عليه باليد قليلاً.
- يُخبز البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يكتسب البسكويت اللون الذهبي.
- يُترك البسكويت ليبرد ثم يُنقل في طبق التقديم، ويُجمل بالشوكولاتة البيضاء أو حسب الرغبة ثم يقدم بألف هنا وشفا.
Source: Ukkla.com