224
-
وقت التحضير :10
دقيقة -
وقت الطهي : 15
دقيقة - عدد الاشخاص :4
يتميز المطبخ الإيطالي بالعديد من الأطباق منها الكريب الذي يتميز بالعديد من الحشوات والعديد من طرق التقديم المختلفة . إليكي سيدتي طريقة تحضير كريب بالكريمة والفراولة
المقادير
- 225x جرام جبنة كريمي
- 4x كوب فراولة (مقطعة)
- 3x معلقة كبيرة زبدة
- 3x عدد بيضة
- 1.25x كوب سكر
- 1x معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1x كوب كريمة مخفوقة
- 1x معلقة صغيرة فانيليا
- 0.75x كوب دقيق
- 0.5x كوب ماء
- 0.5x كوب لبن كامل الدسم
- 0.5x معلقة صغيرة ملح
الخطوات
- هيُخفق البيض، واللبن، والماء، والزبدة، والدقيق، والملح في الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
- و بعدين تُدهن المقلاة بقليل من الزيت وتسخن على نار متوسطة، ثم تصب كمية من خليط الكريب (ما يعادل 2 ملعقة كبيرة) وتقلب المقلاة في جميع الاتجاهات حتى يغطي الكريب المقلاة.
- ولازم يقلب الكريب على الجهة الأخرى عندما تكتسب الأطراف اللون الذهبي.
- بعد الانتهاء من كمية الكريب المعدّة، يوضع الكريب في طبق ويغطى بفوطة نظيفة، ويترك جانباً حتى يتم إعداد الحشو.
- لعمل الحشو : يُخفق الجبن الكريمي مع السكر وعصير الليمون والفانيليا باستخدام المضرب الكهربي حتى الحصول على ملمس كريمي ناعم.
- ثم يُضاف الخليط السابق للكريمة المخفوقة، ويقلب الخليط باستخدام ملعقة حتى تتجانس الكريمة بشكل جيد.
- بعد كده يُفرد 1/3 كوب من الكريمة على كل قطعة كريب، ويُضاف إليها 1/4 كوب من شرائح الفراولة، ويُلف الكريب ويوضع على طبق التقديم.
Source: Ukkla.com