1. يوضع السجق في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم يصفى ويترك جانبا.

2. تصفى مكعبات البطاطس ثم تُقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ثم تصفى على ورق الخاص بالمطبخ وتترك جانبا.

3. في مقلاة كبيرة يوضع مقدار 3 ملاعق كبيرة من الزيت المستخدم في قلي البطاطس ثم يضاف السجق والفلفل والصلصة وربع كوب ماء ومكعبات البطاطس المقلية ويقلب المزيج لمدة 10 دقائق ثم يضاف الزيتون ويرفع القدر من على النار.

   على