1. لإعداد الحشو: سخني الزيت في قدر. قلّبي البصل حتى يذبل، من ثم أضيفي الأرز المصفّى، مع الاستمرار في التقليب، وانثري البن والبقدونس والنعناع والبندورة والملح، واسكبي دبس الرمان والماء، ودعي هذا الخليط على النار، لمدة 10 دقائق، أو حتى يجف الماء، مع التقليب.

2. افردي ورق العنب واحشيه ولفّيه، من ثم صفّيه. ضعي ورق العنب في قدر، على النار، على أن يغمر الماء نصفه، واسكبي زيت الزيتون. وضعي طبقاً ثقيلاً على القدر لغطاء ورق العنب مباشرةً، وأغلقي القدر، واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة.

3. طريقة التقديم: دعي ورق العنب يبرد، قبل تقديمه.

 على