1- في قدر، ضعي الماء والنشاء واخلطي حتى يذوب النشاء. 2- ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى يثقل الخليط. ارفعي القدر عن النار وأتركيه جانباً حتى يبرد. 3- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الخل، الثوم، الملح، السكر وعصير الليمون الحامض واطحني المكونات. 4- أضيفي نصف كمية الزيت واخلطي المكونات مرة أخرى حتى تتجانس. 5- أضيفي خليط النشاء والكمية المتبقية من الزيت وأخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط ثوم كريمي. 6- أسكبي الثومية في وعاء صغير وأدخليه الى الثلاجة مدة نصف ساعة قبل تقديمه.
