حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات السمبوسة العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة سمبوسة اللحم بالبازيلاء، حشوة شهية للغاية جربيها معنا اليوم! حضريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم
رشة جوزة الطيب
نصف كوب بازلاء خضراء مجمدة
عبوة عجينة السمبوسة
زيت للتحمير

طريقة التحضير

1.ضعي الزيت مع البصل على النار وقلّبي حتى يتغير لونه.
2.اضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى يبدأ لونه في التغيير، واضيفي عليه كل التوابل ماعدا الملح .
3.قلّبي ثم اتركيه حتى ينضج.
4.اضيفي الملح وقلّبيه ثم اتركيهم على النار لمدة دقيقتين.
5.في هذه الأثناء قومي بسلق البازلاء في كمية كبيرة من الماء المغلي لمدة 7 دقائق، صفي البازلاء.
6.اضيفي البازلاء إلى اللحم المفروم وقلبيهم لمدة 5 دقائق.
7.ارفعيهم من على النار واتركيهم حتى يبردوا.
8.افردي عجين السمبوسة، ضعي كمية الحشو في العجين ولفيها على نفسها على شكل مثلثات.
9.حمّي الزيت واقلي مثلثات السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبي.