137
-
وقت التحضير :5
دقيقة -
وقت الطهي : 10
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 5x معلقة كبيرة نشا
- 4x كوب عصير مانجة
- 2x معلقة كبيرة ماء زهر
- 1x عدد حليب مكثف (علبة)
- 1x لتر ماء
- 0.5x كوب ماء (فاتر)
- 0.5x كوب كريمة مخفوقة (للتزيين)
الخطوات
- فى حلة على النار هنغلى عصير المانجة مع التقليب المستمر.
- هندوب نصف كمية النشا فى كوب من الماء وهنضيفهم لعصير المانجة مع التقليب المستمر لحد ما الخليط يبقى قوامه كثيف.
- هنضيف الخليط فى بولة ونغطيها ويدخل الثلاجة لحد ما يبرد ويتماسك.
- فى حلة على النار هنضيف الحليب المركز والماء وماء الزهر ونقلب كويس لحد ما الخليط يغلى.
- هنقلب باقى كمية النشا فى نصف كوب ماء فاتر ونضيفها للحليب المركز ونستمر فى التقليب لحد ما قوام الخليط يتقل, وهنرفعه من على النار ونسيبه يبرد حوالى 10 دقائق.
- هنضيف خليط الحليب لخليط المانجو بالتدريج مع التقليب الخفيف ونسيبهم فى درجة حرارة الغرفة شوية وبعدين ندخل البولة الثلاجة تانى لحد ما تبرد.
- هنزين المهلبية بالمكسرات والكريمة وتقدم.. بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com