121
مكرونة بالجبنة بالفرن
كثيرا ما نجد في السوق انواع مختلفة من المعكرونة،،وقد طرحت في الأسواق في الأونة الأخيرة معكرونة تشبه شكل الاصداف ،ويوجد منها الحجم الكبير والصغير ،،الحجم الكبير يستخدم محشوا ،،،اليوم سنقدمه محشوا بثلاث انواع من الجبنة المختلفة الشهية الايطالية بانواعها المختلفة ونكهاتها المتعددة وشكهلها المشهي
مقادير عمل مكرونة بالجبنة بالفرن
مغلف معكرونة صدف الكبيرة الحجم
ملح / فلفل حسب الرغبة
٢ كاس من صوص المعكرونة الجاهزة
ملعقة صغيرة اوريغانو
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
كاس جبنة مازوريلا
١/٢ كاس جبنة بارميجانو ريجانو
١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
٢ بيضة
٣ كاسات جبنة فيلادلفيا
طريقة عمل مكرونة بالجبنة بالفرن
١-تطبخ المعكرونة على حسب تعليمات مغلف المعكرونة ولكن تسلق مصف سلقة اي تبقى صلبة قليلا حوالي ٥ دقايق.
٢-تصفى وتغسل بالماء البرد ثم تصفى .
٣-في وعاء على حدة يخفق البيض نضيف جبنة فيلادلفيا و نصف كمية جبنة المازوريلا وجبنة البارميزان والثوم وتتبل بالملح والفلفل والاوريغانو .
٤-تحشى الأصداف بحشوة الجبنة وتغلق أطرافها .
٥-تسكب نصف كمية صوص المعكرونة الجاهزة في قعر صينية الخبز مقاس ١٥ في ١٠ إنش .
٦-ترص فوقها حبات معكرونة الصدف وتغلق أطرافها ونسكب باقي صوص المعكرونة على الوجه ثم باقي كمية جبنة المازوريلا .
٧-تخبز في الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت لمدة ٣٠ دقيقة وتقدم ساخنة .
طريقة عمل معكرونة بالنقانق والبشاميل
Source: Tareekaa.com