حضري مع مطبخ يم يمي أشهى الوصفات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، طبق اليوم من يم يمي سيكون طريقة عمل الكلاوي من المطبخ المصري متنوع النكهات! جربي هذا الطبق المميز معنا في مطبخك، وقدميه لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

نصف كغ كلاوي خروف
50 غ دهن خروف
2 فليفلة خضراء مقطعة شرائح
1 بصصلة كبيرة
2 ملعقة طعام زيت
ملح حسب الرغبة
3 سم ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
رشة هال مطحون
ربع كوب خل
عصير ليمونة

طريقة التحضير

1.نقطع الكلاوي الى شرائح و ننقعها بالخل و الليمون ثم نغسلها بالماء و نصفيها جيداً لنتخص من الماء الزائد .
2.نضع قطع الدهن مع الزيت في مقلاة عميقة و نتركها حتى تذوب قليلاً نضيف البصل و الفليفلة و الثوم و نقلبهم حتى يذبلو .
3.نضيف شرائح الكلاوي و نقلب جميع المكونات لمدة عشر دقائق و نتخلص من الماء الزائد .
4.نضيف الملح و الفلفل الاسود و الهال المطحون و الكمون .
5.و نغطي الطبق و نتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج الكلاوي .
6.نقدمها مع عصير الليمون .