حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الجانبية الرائعة الطعم بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة فتة المقادم الشامية، استمتعي بطعمها التقليدي الأصيل! حضريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

5 قطع مقادم مسلوقة (كوارع)
3 من كوب ماء سلق المقادم
4 فص ثوم مهروس
القليل من الفلفل الاسود
ملح حسب الذوق
2 رغيف خبز مقطع و محمص
2 كوب لبن زبادي حامض
نصف كوب طحينة

للتزيين :

صنوبر أو لوز محمص
بقدونس مفروم
1 ملعقة سمن ساخنة مذابة مع القليل من الثوم المهروس

طريقة التحضير

1.نضع طبقة من الخبز المحمص في طبق التقديم
2.و نضيف رشة ملح و رشة فلفل
3.نسحن ماء السلق جيداً و نضعه فوق الخبز حتى يصبح طري و ساخن و نتخلص من الفائض .
4.نخلط اللبن الزبادي جيداً لنتخلص من التكتلات و نضيف الطحينة و الملح و الفلفل و عصير الليمون و الثوم و نخلط .
5.نوزع المقادم فوق الخبز بعد تسخينها جيداً و و نوزع صلصة الزبادي و الطحينة فوق المقادم و الخبز .
6.نزين الطبق بالصنوبر و البقدونس المفروم .
7.نحمي السمن و نضيف الثوم و نسكبه فوق الطبق و يصبح جاهز للتقديم .