214
-
وقت التحضير :10
دقيقة -
وقت الطهي : 30
دقيقة - عدد الاشخاص :4
من المأكولات الي يعدها المصريون في الأعياد والمناسبات هي الرنجة.وهناك العديد من الطرق تطهى بها وكذالك العديد من الأختيارات تقدم معها حسب رغبتك، فاليوم أحضرنا لك طريقة إحضار الرنجة المشوية.
المقادير
- 3x عدد طماطم (مقطعة مكعبات)
- 3x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2x عدد سمكة رنجة (مدخن)
- 1x عدد عصير ليمون
- 1x عدد بصلة (مقطع شرائح رفيعة)
- 1x معلقة صغيرة خل
- 0.25x كوب زيتون اسود (مخلي)
- 0.25x كوب بصل أخضر (مقطع مكعبات صغيرة)
الخطوات
- أول حاجة هنشوح الرنجة على النار مباشرة ، حتى يلاحظ أن الجلدة الخارجية بدأت في التمزق
- بعد كده هنقشر الجلده الخارجية مع إزالة الرأس و الشوك وسلسلة الظهر، ثم تقطع إلى مكعبات وتوضع في وعاء عميق
- بعد كده هنضيف إليها قطع الطماطم و البصل و الزيتون و عصير الليمون و زيت الزيتون وأخيراً يضاف البصل الأخضر
- هنخلط المكونات برفق ثم نضيف القليل من زيت الزيتون على الوجه
- تقدم مع الخبز المصري أو خبز عربي و بألف هنا وشفا
Source: Ukkla.com