117
-
وقت التحضير :30
دقيقة -
وقت الطهي : 10
دقيقة - عدد الاشخاص :12
المقادير
- 600x غرام لحم بقر مفروم
- 4x ملاعق كبيرة بقسماط
- 1x بيض مخفوق
- 1x بصل مفروم فرماً ناعماً
- 1x ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 1x ملعقة صغيرة فلفل (حسب الرغبة)
- 4x ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 6x شرائح بيكون حبش
- 12x خبز برغر صغير الحجم
- 3x جبن شيدر شرائح
- 1x كوب خس مقطّع إلى قطع كبيرة الحجم
- 1x طماطم مقطّعة إلى شرائح
الخطوات
- لتحضير لحم البرغر، إمزجي اللحم المفروم مع البيضة المخفوقة، البصل والبقسماط جيداً. نكّهي بالملح والفلفل.
- إصنعي 12 كرة صغيرة باستخدام كلّ كمية اللحم، ثمّ سطّحيها بين يديك، للحصول على دوائر بحجم قطعة خبز البرغر أو أكبر.
- إقطعي كلّ قطعة شيدر إلى 4 أرباع، وكل شريحة بيكون إلى نصفين.
- سخّني مقلاة وقلّبي فيها قطع بيكون الحبش حتى تنضج. إرفعيها عن النار.
- في مقلاة أخرى، سخّني الزيت واقلي فيه دوائر اللحم لخمس دقائق من الجهة الأولى، ثم اقلبيها. بعد مرور دقيقتين، ضعي شريحة من جبن الشيدر على كلّ قطعة لحم. عندما تذوب الجبنة، إرفعي اللحم عن النار.
- إقطعي خبز البرغر إلى قسمين، واحشيه بالخس، ثمّ ضعي عليه قطعة اللحمة مع الجبنة، ثم قطعة من البيكون وقطعة طماطم.
- قدّمي البرغر فوراً. يمكنك إضافة الكتشاب، المايونيز أو الخردل إذا رغبت.
Source: Ukkla.com