حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الباذنجان المحشي بالدجاج، نكهات عالمية في طبق واحد! حضريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

باذنجان – 2

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

جبن موزاريلا مبشور – ربع كوب

لتحضير الدجاج:

صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات – 1
لبن زبادي – ملعقتان كبيرتان

ثوم مهروس – فص

معجون طماطم – ملعقة كبيرة

بابريكا – نصف ملعقة صغيرة

ملح – ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

زيت – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1- لتحضير الدجاج، ضعي في وعاء الزبادي، الثوم، الزيت ومعجون الطماطم.
2- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والبابريكا.
3- أخلطي المكوّنات ثمّ أضيفي مكعبات الدجاج.
4- أدخلي المزيج إلى الثلاجة لحوالى ساعة.
5- قطّعي الباذنجان طولياً إلى جزأين متساويين.
6- إدهنيها بالزيت وانثريها بالملح ثمّ صفّي الشرائح في صينية مغلّفة بورق زبدة.
7- إخبزي الباذنجان في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 20 دقيقة.
8- ضعي الدجاج مع التتبيلة في مقلاة وقلّبيها على حرارة متوسّطة حتى تنضج تماماً.
9- إحشي الباذنجان بالدجاج وانثري الجبن على الوجه.
10- أعيدي الصينية إلى الفرن حتى يذوب الجبن ثمّ قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.