الشوفان بالمافن

يعتبر مافن الشوفان من الوجبات الصحية الغنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم إضافةً إلى أنه يعتبر من الوجبات الخفيفة والصحية التي تقدم للأطفال كمكمل غذائي، أو كوجبة خفيفة مشبعة تساعد في إنقاص الوزن، أو كمساعد في اتباع نظام غذائي صحي، إضافة إلى أنّ لإعداد الشوفان طرق ووصفات مختلفة بحبوب مكملة مختلفة النكهات. 

== طريقة عمل مافن التفاح بالشوفان ==

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من الشوفان المطحون ناعم.
  • كوب من الشوفان المجروش.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • رشة من ملح الطعام.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من الحليب البودرة خالي الدسم.
  • حبتان من التفاح مبشور ناعم.
  • ربع كوب من سكر الفركتوز، أو ربع كوب من العسل الأبيض.
  • ورق كب كيك. 

=== طريقة التحضير ===
  • في الخلاط الكهربائي يخفق البيض مع الفانيليا والملح وسكر الفركتوز أو العسل الأبيض.
  • تضاف إلى الخليط جميع المكونات المتبقية، ويبشر التفاح مباشرةً حتى لا يتغير لونه، ويضاف إلى الخليط ويخلط جيداً حتى تتمازج المكونات جميعها.
  • يصب الخليط بأوراق الكب كيك.
  • تدخل إلى الفرن المحمى مسبقًأ على حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى تنضج، وتقدم على الإفطار الصباحي.

طريقة عمل مافن الموز والشوفان الصحي

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ثلاث أكواب من حبوب الشوفان.
  • كوب ونصف الكوب من الحليب السائل قليل الدسم.
  • بيضتان.
  • ثلاث حباب من الموز المهروس.
  • ملعقتان من البيكنج باودر.
  • رشة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من بذور القرع.
  • ملعقة صغيرة بذور الشبا.
  • ملعقة صغيرة بذور الكتان.
  • ملعقة صغيرة اليانسون.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت، أو ما يعادل 180 مئوية.
  • توضع أوراق الكب كيك في قوالب الكيك، أو تدهن القوالب بالزيت حتى لا تلتصق.
  • في وعاء تخلط المكونات السائلة مع بعضها وتمزج جيداً.
  • في وعاء آخر تخلط المكونات الجافة مع بعضها جيدًا.
  • تصب المكونات السائلة على المكونات الجافة، وتعجن جيدًا.
  • يوزع الخليط في قوالب الكب كيك، ويدخل إلى الفرن المحمى مسبقًا لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى تتحمر وتترك لترتاح قليلاً، وتقدم.
  • ملاحظة
  • يمكن إضافة الشوكولاتة الخام على الوجه قبل خبزها، وتقدم للأطفال كوجبة صحية متكاملة العناصر الغذائية.

طريقة عمل الشوفان الصحي

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من السكر البني.
  • كوب ونصف الكوب من الشوفان.
  • كوب ونصف الكوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من البايكنج باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من كربونات الصودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • بيضتان كبيرتان البيض.
  • كوب من صوص التفاح.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت، وتجهز صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
  • في وعاء كبير يخلط الشوفان والسكر البني والدقيق الأبيض مع كربونات الصودا والبايكنج باودر والملح.
  • يضاف البيض مع صوص التفاح الجاهز والزيت النباتي، ويخلط جيداً حتى يتمازج الخليط.
  • يوزع الخليط في صينية المافن، ويترك لمدة عشر دقائق تقريباً.
  • تترك الصينية في الفرن لمدة خمس عشرو دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
  • تترك لتبرد قليلاً لمدة عشر دقائق، وتقدم مع الإفطار الصباحي أو كوجبة خفيفة.

طريقة عمل مافن الشوفان بالزبيب

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • كوب من السكر البني.
  • ثلثي كوب من الشوفان.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ثلاثة أرباع كوب من زيت طعام.
  • بيضتان مخفوقتان جيداً.
  • كوبان من اللبن الرائب.
  • كوب من حبوب الزبيب.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  • توضع قوالب المافن الورقية داخل صينية المافن المقسمة.
  • يخلط الدقيق الأبيض مع السكر البني والشوفان والباكينج بودر والخميرة الفورية، وتخلط جيدًا في وعاء متوسط الحجم وتترك جانبًا.
  • في وعاء عميق يخلط زيت الطعام مع اللبن الرائب والبيض المخفوق في المضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • يضاف خليط الدقيق إلى خليط اللبن الرائب، ويقلب الخليط جيدًا حتى تتمازج المكونات ويضاف كوب الزبيب.
  • يصب العجين داخل أوراق المافن، ويوضع في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
  • يخرج من الفرن، ويترك جانباً لمدة خمس دقائق، ويقدم.

طريقة عمل الشوفان بالتمر والحليب

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب من حبوب الشوفان.
  • كوب من التمر المقطع التمر.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • كوب ماء الدافئ.
  • كوب حليب الدافئ، ويفضل أن يكون خالي الدسم.
  • ملعقة صغيرة من السكر البني.

طريقة التحضير

  • في وعاء متوسط الحجم يسخن الحليب والماء والملح والسكر مع التحريك على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
  • يضاف الشوفان على نار هادئة، ويترك لمدة ست دقائق تقريبًا.
  • يضاف التمر المقطع إلى الخليط بعد إزالته عن النار، ويسكب المزيج في أكواب ويقدم دافئًا.
  • ملاحظة
  • يمكن استبدال التمر بأي حبوب ونكهات أخرى حسب الرغبة؛ كالزبيب أو الشوكولاتة الخام.

طريقة عمل مافن الشوفان الصحي

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوبين ونصف الكوب من حبوب الشوفان الكاملة.
  • كوب من الموز المهروس.
  • بيضتان كبيرتان من البيض المخفوق.
  • ربع كوب من العسل الأبيض.
  • ثلاث أرباع الكوب من اللبن.
  • ملعقتان كبيرتان فانيليا.
  • ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • قوالب مافن.

خطوات التحضير

  • يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 مئوية.
  • يوضع الشوفان في صينية في الفرن لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى يتحمص، ويترك الشوفان ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
  • في محضرة الطعام يضاف نصف كمية الشوفان ويطحن جيدًا حتى يصبح كالدقيق.
  • في وعاء كبير الحجم يوضع ربع كمية الشوفان المتبقية مع الموز المهروس واللبن والبيض والعسل والفانيليا، وتخلط المقادير جيدًا.
  • تضاف القرفة المطحونة والبايكنج باودر وبيكربونات الصودا مع ملعقة الملح على خليط الشوفان، وتقلب جيدًا.
  • يصب مزيج الشوفان في قوالب المافن، وتضاف باقي كمية الشوفان فوق المزيج.
  • يترك القالب في الفرن المحمّى مسبقاً لمدة عشرين دقيقة تقريبًا، ويقدم.

  • نصيحة
  • يمكن أن تقدم قوالب الشوفان كوجبة خفيفة ومغذية على الإفطار الصباحي.

طريقة عمل مافن الشوفان بالتفاح

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من الشوفان المطحون.
  • ثلاثين جرام من الزيت.
  • خمسين جرام من العسل.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
  • مئة وخمسين جرام من اللبن الزبادي قليل الدسم.
  • قليل من الماء.
  • ست عشرة من حبيبات هيرشي.
  • حبة تفاح مبشورة.

طريقة التحضير

  • في الخلاط الكهربائي تخفق البيضة مع الفانيليا والقرفة لمدة ثلاث دقائق، ويضاف الزيت والعسل والزبادي، ويستمر بالخلط جيدًا.
  • يطحن الشوفان مع البيكنج بودر، وبعدها يضاف الخليط السائل، ويقلب حتى يتمازج الخليط، ويضاف التفاح المبشور وحبيبات الهيرشي،

وتخلط جيدًا.

  • تدهن صينية كب كيك، ويوضع في كل دائرة ملعقتين من الخليط، وتزين على الوجه بحبيبات الهيرشي أو الشوفان.
  • تدخل الفرن المحمى مسبقًا على حرارة 180 مئوية حتى تنضج وتتحمر، وتقدم.

المراجع

https://cookpad.com/ps/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/5710379-%D9%85%D8%A7%D9%81%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%81%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AD?via=search&search_term=%D9%85%D8%A7%D9%81%D9%86%20%D8%B4%D9%88%D9%81%D8%A7%D9%86

https://kitchen.sayidaty.net/node/9605/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%81%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA#ingredients

https://www.shamlola.com/recipes/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%A7%D9%81%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%81%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D9%8A

https://www.supermama.me/posts/%D9%85%D8%A7%D9%81%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%81%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D9%8A%D8%A8

https://kitchen.sayidaty.net/node/6482/%D9%85%D8%A7%D9%81%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%81%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D9%8A/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA

https://cookpad.com/ps/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/6842247-%D9%85%D8%A7%D9%81%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%B2-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%81%D8%A7%D9%86–%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D9%8A?via=search&search_term=%D9%85%D8%A7%D9%81%D9%86%20%D8%B4%D9%88%D9%81%D8%A7%D9%86

https://cookpad.com/ps/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/6986327-%D9%85%D8%A7%D9%81%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AD-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%81%D8%A7%D9%86?via=search&search_term=%D9%85%D8%A7%D9%81%D9%86%20%D8%B4%D9%88%D9%81%D8%A7%D9%86