147
-
وقت التحضير :6
دقيقة -
وقت الطهي : 10
دقيقة - عدد الاشخاص :4
تعتبر شوربة البصل من الشوربات التي يستخدمها العديد من الناس في علاج الحمى أو الزكام .فهي تحتوي على نكهة قوية وكذالك الحديد المهم لجسم الإنسان .ولتنسيم الشوربة سنضيف عليها جبنة البارميزان التي تستخدم في المطبخ لتعزيز نكهة الحساء.
المقادير
- 7x كوب مرق الدجاج (أو مرق اللحم حسب الرغبة)
- 5x معلقة كبيرة زبدة (و نقسمها نصفين)
- 4x عدد بصل
- 2x عدد رغيف عيش فينو (مقطع او توست مزال الاطراف)
- 0.5x كوب جبنة بارميزان (أو رومي مبشور حسب الرغبة)
- 0.5x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
الخطوات
- هنقشر البصل ويقطع حلقات دائرية رقيقه ثم يقطع الخبز مكعبات صغيرة
- و بعدين هنذوب نصف كمية الزبده و يحمر فيه البصل حتى يصبح لونه مصفر دون احمرار (من الممكن إضافة 2-3 ملاعق زيت ذرة حتي لاتحترق الزبد)
- هنضع عليه الفلفل و المرق و يترك على النار لمدة 10 دقائق ثم تذاب باقي الزبدة في الطاسة و يحمر به مكعبات الخبز ثم يجفف ويترك جانباً
- و بعدين هنضيف الملح للشوربة ، ثم تقدم ساخنه بعد رشها بالجبن المبشور والخبز علي الوجه
Source: Ukkla.com