كنافة باللحمة
وهي من اشهى الاطباق على الاطلاق فهي عبارة عن طبقتين من الكنافة الذهبية المقرمشة محشوة بطبقة من اللحم المبهر الممزوج بالجوز المجروش المقرمش واليكم طريقة تحضيرها
مقادير كنافة باللحمة :
1½ كوب كنافة
2 ملعقة كبيرة زبدة
مقادير اللحمة :
1 كيلو لحمة ناعمة
2 بصل
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 كوب جوز مجروش
للتزيين :
1/4 كوب جوز صحيح
طريقة تحضير كنافة باللحمة :
1- نضع كمية الزبدة في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضيف الكنافة بعد تفتيتها قليلا وندعها على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب الى ان تصبح زهرية اللون
2- نحضر الحشوة نضع كمية البصل بعد تقطيعه الى مكعبات صغيرة في مقلاة مع كمية الزبدة ونقلبهم الى ان يذبل البصل
3- نضيف كمية اللحمة ونستمر بالتقليب الى ان تنضج اللحمة تماما
4- نضيف الملح والفلفل والجوز المجروش ونقلبهم قليلا وتصبح الحشوة جاهزة
5- نضع نصف كمية الكنافة اسفل القالب المدهون بالقليل من الزيت النباتي ونجعل الكنافة مستوية
6- نضيف كمية اللحمة ثم نضع الكمية المتبقية من الكنافة فوق الحشوة ونجعلها مستقيم
7- ندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربعع ساعة الى ان كتسب الكنافة اللون الذهبي
8- نخرج الكنافة باللحمة من الفرن ونزينها بالجوز وتصبح جاهزة للتقديم
طريقة عمل كنافة بالجمبري
