81
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 30
دقيقة - عدد الاشخاص :4
إذا كنتم من محبي المأكولات البحرية فهنا ستجد وصفة شوربة المحار أو السي فود المفيدة واللذيذة جدا . فإذا كنت تستمتع دائما بتناولها في المطاعم ولكن لا تعرف الطريقة التي تمكنك من القيام بإعدادها بنفسك بالمنزل فلا تذهب بعيدا وتابع معنا الطريقة بالخطوات
المقادير
- 5000x جرام جزر
- 250x جرام سمك (كاليماري)
- 250x جرام جمبرى
- 250x جرام سمك فيليه
- 3x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2x كوب مرق الدجاج (او ماء)
- 2x عدد فص ثوم مهروس
- 1x عدد بصلة مفرومة
- 1x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
- 1x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
- 1x عدد عيدان كرفس
- 1x معلقة صغيرة بابريكا
- 1x رشة جوزة الطيب
- 0.5x معلقة صغيرة جنزبيل
- 0.25x معلقة صغيرة فلفل حامي مطحون (او حسب الرغبة)
الخطوات
- قشّري الجزر واسلقية مع عود الكرفس فى القليل من ماء.
- صفّيه واتركيه جانباً حتى يبرد ثمّ أهرسيه في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- ضعي في قدر البصل والثوم والزنجبيل ثمّ أسكبي الزيت واتركي المزيج على حرارة متوسّطة لحوالى دقيقتين.
- أضيفي الجمبري والسمك والكاليماري وقلّبي المكوّنات لـ4 دقائق إضافية.
- نكّهي بالبابريكا ثمّ أضيفي مزيج الجزر والكرفس.
- أغمري المكوّنات بمرق الدجاج واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
- نكّهي الشوربة بالملح والفلفل و الجوزة الطيب بحسب رغبتك وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك مع شرائح الليمون الحامض.
Source: Ukkla.com