123
‘);
}
}
شوربة الشوفان
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- ربع كوب من الشوفان.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ستة أكواب من مرقة الدجاج.
- كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
- نصف كوب من الحمص الحب المصفى.
- صفار بيضتين.
- نصف كوب من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- الملح والفلفل الأبيض.
طريقة التحضير
- إذابة الزبدة في قدر على نار متوسط، وإضافة الشوفان وتقليبه جيداً لمدة أربع دقائق إلى أن يتم تحميصه.
- إضافة كلٍ من: مرقة الدجاج، الملح والفلفل الأبيض، وترك الشوربة على نار هادئة.
- تشويح الفطر في ملعقة الزبدة الثانية في مقلاة جانبية، وإضافته إلى الشوربة، ثمَّ إضافة الحمص.
- ضرب صفار البيض مع الكريمة، ثمَّ إضافة ملعقتين من الشوربة إليه، وخلط المكونات جيداً.
- إضافة مزيج البيض والكريمة إلى الشوربة، مع التحريك المستمر، ويجب إطفاء النار تحت الشوربة قبل أن تغلي.
- صب الشوربة في أطباق التقديم، وتقديمها ساخنة مع االليمون الحامض.
‘);
}
شوفان جوز الهند الصحي
| مدّة التحضير | خمس دقائق |
| مدّة الطهي | عشر دقائق |
| تكفي لِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من الشوفان.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من شراب القيقب النقي.
- ثلاثة أكواب ونصف من الحليب العادي أو حليب الفانيليا أو حليب الصويا.
- ثلث كوب من كلٍ من:
- الزبيب.
- التوت البري المجفف.
- جوز الهند المقشر.
- الجوز المفروم.
- علبة من اللبن الزبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
طريقة التحضير
- وضع الحليب في قدر وإضافة الملح، ووضعه على حرارة عالية وتركه حتى يغلي.
- إضافة كلٍ من: الشوفان، شراب القيقب، الزبيب والتوت البري، وتقليل الحرارة من عالية إلى متوسطة، طهي الخليط لمدة خمس دقائق إضافية.
- إضافة الجوز وجوز الهند إلى الخليط وتحريكه جيداً.
- ترك الخليط يغلي، حتى يتسبك ويصبح سميك القوام.
- صب الخليط في أطباق شبه عميقة، وإضافة العسل والزبادي على وجه الطبق.
الشوفان عيش الغراب
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من الشوفان.
- ثلث كوب من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والقرفة المطحونة.
- كوب من الحليب.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى مئة وخمس وسبعين درجة مئوية.
- خلط كلٍ من: الشوفان، السكر البني، السكر الأبيض، البيكنج باودر، الملح والقرفة معاً في وعاء عميق.
- خفق كلٍ من: البيض، الحليب، الزيت وخلاصة الفانيلا معًا في وعاء آخر.
- مزج خليط البيض مع خليط الشوفان، وتحريك المزيج الجديد جيداً، وتركه جانباً لمدة عشرين دقيقة.
- صب مزيج الشوفان في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة، وإدخالها إلى الفرن الساخن.
- خبز الشوفان في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى تصبح الحواف بلون بني ذهبي.
Source: Mawdoo3.com