طريقة التحضير

• 1

  ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة٢٠٠م.

• 2

  أحضري صينية قصيرة الحافة متوسط المقاس.

• 3

  باستعمال السكين أو مقص المطبخ قطعي الكنافة إلى شعيرات قصيرة.

• 4

  ضعي الكنافة في الصينية ووزعي عليها السمن. بأطراف أصابعك قلبي الكنافة بالسمن لتتشربه تماما. وزعي الكنافة في الصينية لتغطي القاع تماما وتتكون قاعدة متماسكة. وزعي الفستق الحلبي على الكنافة لتغطيها تماما مع ترك مسافة ١ سم من الحواف.

• 5

  ضعي الكنافة في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة أو إلى أن تتحمر. دعيها لتبرد تماما في الصينية.

• 6

  على قطعة من ورق الزبدة أنقلي الكنافة بحذر كي لا تتكسر. باستعمال سكين حادة قطعي الكنافة إلى مربعات حسب الحجم الذي تفضلين.

• 7

  في طبق تقديم ضعي مربع من الكنافة. وزعي قليل من القشطة. ضعي مربع ثاني من الكنافة ثم طبقة من القشطة. كرري الخطوة لتنتهي بطبقة من القشطة. وزعي القطر على الكنافة، زيني بالفستق الحلبي وقدميها مباشرة.