طرق تحضير دجاج مشوي في الفرن

يعدّ الدجاج المشوي في الفرن من الأكلات التقليديّة السهلة والمرغوبة، فهو أكلة لذيذة الطعم وغنيّة بالنكهات، وفي الوقت نفسه طريقة إعداده لا تتطلّب الكثير من الوقت، ويفضّل الكثير من الناس إعداده في الولائم الكبيرة وفي المناسبات الاجتماعية المتنوّعة، وسنقدّم لك سيّدتي في هذا المقال طريقتين في إعداد الدجاج المشوي.

إعداد الدجاج المشوي

المكوّنات

• دجاجة مقطّعة إلى ثماني قطع.
• أربع حبات بطاطا متوسّطة الحجم.
• زيت زيتون.
• فلفل أسود وملح.
• خل التفاح.

طريقة التحضير

• أشعلي سيّدتي الشوّاية من الأعلى واتركي الفرن ليسخن.
• اغسلي الدجاجة جيّداً، ثم ضعيها في صينية متوسطة الحجم.
• قشري وقطعي البطاطا إلى قطعٍ متوسطة الحجم؛ بحيث تتناسب مع حجم الدّجاج واغسليها وضعيها في الصينية.
• افركي الدجاجة بخل التفاح، ثم افركيها بزيت الزيتون، وافركي البطاطا بزيت الزيتون أيضاً.
• رشي الفلفل والملح على الدجاجة والبطاطا، وقلّبيهم ليتوزّع الملح والفلفل على كلّ جوانب الصينية.
• ضعي الصينية في الفرن الحامي واتركيها لمدّة نصف ساعة، ثمّ ابدئي بمراقبتها، وبمجرّد ما وجدتِ أنّ الوجه الأوّل قد تحمّر اقلبي الدّجاج والبطاطا على الوجه الآخر.
• انتبهي إلى أنّ البطاطا تتحمّر أسرع من الدجاج، فيجب أن تكوني حذرةً حتى لا تحترق، ومن الممكن أن ترفعي البطاطا من الصينية في حال تحمّرت قبل الدجاج، وضعيها جانباً ثمّ أعيديها إلى الصينيّة لاحقاً.
• بعد أن يتحمّر الدجاج كلياً أخرجي الصينيّة من الفرن، ولفّيها بالقصدير لمدّة عشر دقائق حتى لا تجف، ثمّ قدّميها.