طريقة عمل أفخاذ الدجاج الحارة بالليمون والأعشاب

المقادير

• نصف كيلو أفخاذ دجاج
• 1 حبة فلفل حار مفروم
• 1 حبة ليمون شرائح
• 10 فصوص ثوم شرائح
• ربع كوب زيت زيتون
• ربع كوب عصير ليمون
• 1 كوب شوربة “مرقة”
• 1 معلقة كبيرة ريحان مفروم
• 1 معلقة كبيرة زعتر مفروم
• 1 معلقة كبيرة روزماري مفروم
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. يوضع الثوم في بولة، ويضاف إليه الفلفل الحار والليمون وزيت الزيتون وعصير الليمون، ويخلط جيداً.
2. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والريحان والزعتر والروزماري، ويخلط مرة أخرى.
3. تدعك أفخاذ الدجاج بالتتبيلة، وتترك بها لمدة ساعة.
4. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
5. توضع أفخاذ الدجاج في صينية، ويضاف إليها الشوربة، وتغطى بورق “فويل”.
6. تدخل الفرن لمدة 40 دقيقة وحتى تنضج، ثم يزال ورق الفويل.
7. تعرض للهيب الشواية لدقائق وحتى تحمر.
8. ترفع من الصينية، ثم ترص في الطبق، وتقدم ساخنة.