طريقة عمل رقائق بطاطس مقلية للسحور

المقادير

• 1 كيلو جرام بطاطس مقشرة و مقطعة عصا سُمكها 1.5 سم
• 8 كوب زيت نباتي للقلي العميق

خطوات التحضير

قدمى على مائدة سحورك رقائق بطاطس مقلية  ذات مذاق لذيذ و رائع و إليكى الطريقة .

تحضير رقائق بطاطس مقلية للسحور

1. بإستخدام منشفة شاي نظيفة أو قطعة كبيرة من منشفة ورقية تجفف البطاطس  .
2. يصب الزيت في طاسة كبيرة العميقة حتى تملئ للنصف كاملة و يسخن على حرارة متوسطة حتى يقلي فيه قطعة صغيرة من جلد البطاطس و يطش عندما تلمس الزيت .
3. يوضع رف سلك على صينية فرن كبيرة مبطنة بمناشف ورقية و تقسيم رقائق 3 أجزاء و يقلي في الزيت جزء لمدة 5 دقائق أو حتى مجرد بداية يتلون وبإستخدام ملعقة مخرمة يوضع على الرف و نكرر مع باقي الأجزاء مع إعادة تسخين الزيت بين الدفعات و يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية  .
4.  عندما يتم طهي جميع الرقائق يبرد لمدة 10 دقائق ثم يسخن الزيت و تقلى الرقائق على دفعات مرة أخرى لمدة 7-10 دقائق لكل دفعة أو حتى تصبح هشة  و ذهبية و توضع على الرف في الفرن أثناء قلي باقي الرقائق و تتبل بالملح  . 

إقتراحات لرقائق البطاطس المقلية للسحور

      تقدم فوراً   .