109
سلطة البرغل للرجيم
سلطة البرغل للرجيم ، طبق نباتي بامتياز، مغذي وغني بالعناصر الغذائية عبارة عن سلطة برغل مع عصير وقشر الليمون وتشكيلة من التوابل كالكمون والقرفة والبهارات المشكلة. يقدم بارداً أو ساخناً.
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 4 دقائق
الوقت الاجمالي: 19 دقائق
المقادير
- ـ 200غ من البرغل
- ـ 250 مل من مرقة الخضار الساخنة
- ـ ½ ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة
- ـ رشة من الكمون
- ـ رشة من القرفة المطحونة
- نصف كوب بقدونس مفروم
- 2 ملعقة طعام طماطم مفرومة ناعماً
- نصف كوب حمص مسلوق
- 2 ملعقة طعام فلفل مفروم ناعماً
- نصف كوب بصل اخضر مقطع
- ـ قشر ليمونة
- ـ عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير مضاد للحرارة، اغمري البرغل بمرقة الخضار. غطيه بكيس وضعيه في المايكروويف على حرارة عالية لمدة 4 دقائق. واتركيه جانباً مع الغطاء فوقه، سيمتص المرقة خلال 5 دقائق أخرى.
- حضري التتبيلة مع خليط التوابل، قشر وعصير الليمون وزيت الزيتون. تذوقيها ثم أضيفي البصل ، الحمص ، الطماطم ، الفلفل و البقدونس . حركيهم مع البرغل المطهو وقدمي الطبق بارداً أو ساخناً.
Source: Tareekaa.com