طريقة عمل سلطة الحلوم والكفتة

المقادير

• 500 جرام لحم ضأني مفروم
• 150 جرام طماطم عنبية مقطعة أنصاف
• 130 جرام زبادي كثيف
• 100 جرام ورق سبانخ صغيرة
• 50 جرام جبن حلوم مبشور خشن
• 2 ثمرة كوسة مقطعة شرائح رفيعة بزاوية
• 1 ثمرة بصل أحمر مقطعة ويدجز رفيعة (شرائح طولية)
• 1 ثمرة ليمون أضاليا (القشر مبشور ناعم) ومقطعة أربع
• 1/2 ثمرة خيار كبيرة مبشورة خشن
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة ورق زعتر طازج مقطع صغير
• 3 ملعقة شاي زيت زيتون بكر

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب أنواع السلطات إليكى سلطة الحلوم والكفتة الضأني ذات المذاق الطيب الرائع 

و إليكى الطريقة .

تحضير سلطة الحلوم والكفتة

1. يقلب اللحم  مع الجبن والتوابل وقشر الليمون و نصف الثوم في طبق و يتبل بالملح والفلفل .
2. و تشكل 1 ملعقة كبيرة من الخليط على شكل كرة و نكرر مع باقي الخليط .
3. و يسخن 1 ملعقة شاي زيت في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة و يطهى فيها اللحم و يقلب حتى يحمر و ينضج ثم ينقل إلى طبق و يوضع جانباً لمدة 2 دقيقة .
4. تسخن طاسة على حرارة متوسطة و تقلب الكوسة والبصل و نصف الزيت المتبقي في طبق و يتبل بالملح والفلفل و تقلب الطماطم و باقي الزيت في طبق آخر و يتبل بالملح والفلفل .
5. و يطهى خليط كوسة في الطاسة مع التقليب لمدة 4 دقائق حتى تلين و تحمر قليلاً ثم توضع في طبق و تطهى الطماطم في نفس الطاسة و تقلب حتى تلين قليلاً .
6. يقلب الزبادي والخيار والثوم المتبقي في طبق و يتبل بالملح والفلفل .
7. تقسم السبانخ بين أطباق التقديم و يوضع عليها الخضار و كرات اللحم المشوي .
8. و تقدم مع خليط الزبادي والليمون . 

إقتراحات لسلطة الحلوم والكفتة

تقدم المكرونة المسلوقة

    .