186
شرحات مطفاية سورية
شرحات مطفاية سورية ، إذا كانت عائلتكم تحب اللحم وعدتم متعبين بعد يوم طويل في العمل فيجب أن تجربوا وصفة الشرحات المطفاية السورية السهلة التي يمكن تحضيرها في البيت كتلك في المطاعم، وهي تتكون من شرائح لحم متبلة بمزيج شهي من الليمون والثوم وتحضيرها سهل جداً ولا يستغرق وقتاً طويلاً .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 6 دقائق
الوقت الاجمالي: 16 دقائق
المقادير
- 1 رطل شرائح لحم خروف أو بقر ( من الخاصرة )
- 5 فص ثوم مهروس
- ½ كوب عصير ليمون
- 3 ملعقة كبيرة زيت كانولا
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل ونضعها جانباً، ثم نحمّي 3 ملعقة كبيرة زيت كانولا في مقلاة ونضيف شرائح اللحم ونقليها لمدة 2-4 دقائق من الطرفين حتى تنضج تماماً .
- في هذه الأثناء نضع عصير الليمون والثوم المهروس ورشة ملح في وعاء ونخلط المكونات حتى تمتزج جيداً .
- نعيد جميع شرائح اللحم إلى المقلاة ثم نضيف مزيج الليمون والثوم بحيث نوزعه على كافة شرائح اللحم كي تمتص النكهات ثم نطفئ النار بعد دقيقتين .
- نضع شرائح اللحم ساخنة في طبق التقديم .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com