عمل شوربة الشوفان

‘);
}

طريقة التحضير:

• نضع اللحم والقرفة وورق الغار والهيل والبصل والقرنفل في وعاء الضغط، ثم نُضيف الماء، ونضعه على النار حتى ينضج اللحم تماماً.
• نُخرج اللحم من المرق، ثم نصفّي المرق، ونضعه في وعاء آخر نظيف على نار منخفضة.
• نضيف اللحم ونقلب قليلاً، ثم نضيف صلصة الطماطم ونتابع التقليب.
• نضيف الطماطم المفرومة، ونترك المزيج حتى يغلي، ثم نضيف الشوفان، ونتركه لمدة عشر دقائق.
• نضيف الملح والكمون والبابريكا ونقلب، ثم نسكبه في وعاء التقديم ونقدمه ساخناً.

شوربة الشوفان بالخضار

المكوّنات:

• أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• جزرة مفرومة فرماً ناعماً.
• حبة من البطاطا المفرومة فرماً ناعماً.
• حبة من الكرفس المقطع تقطيعاً ناعماً.
• فص من الثوم المهروس.
• كوب من الذرة.
• ستة أكواب من مرق الدجاج.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• رشة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الشمر الحب.

طريقة التحضير:

• نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل المفروم والثوم المهروس ونقلّب قليلاً.
• نضيف الجزر المفروم والبطاطا المفرومة، ونقلب لدقائق معدودة.
• نضيف الكرفس المقطّع والذرة ونتابع التقليب.
• نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب، ثم نضيف مرق الدجاج والشمر الحب، وصلصة الصويا ونترك المزيج على النار حتى تنضج جميع الخضراوات تماماً.
• نضيف الكزبرة المفرومة، ثم نأخذ كوباً من المزيج السابق، ونسكبه على الشوفان ونتركه لخمس دقائق.
• نضيف الشوفان إلى المزيج، ثم نضعه على نار منخفضة لخمس دقائق، حتى تتسبك المكوّنات وتمتزج مع بعضها.
• نضيف عصير الليمون، ثم نسكب المزيج في صحن التقديم، ونزينه بالبقدونس المفروم ونقدمه ساخناً.