طريقة التحضير

كروك مدام

• 1

  يُسخن مقدار 1 ملعقة كبيرة من الزبد في مقلاة مضادة للالتصاق على نار معتدلة الحرارة.

• 2

  تُكسر بيضة في المقلاة وتُتبل بالملح والفلفل.

• 3

  يقلى البيض وهو مغطى لمدة 3 دقائق تقريبًا إلى أن يتماسك البياض بينما لا يزال الصفار سائلاً.

• 4

  توضع بيضة مقلية على وجه كل ساندويتش ويُقدم في الحال.