أسهل طريقة لعمل كيكة إسفنجية

‘);
}

كيكة إسفنجية بالشوكولاتة

المكوّنات:

• أربع بيضات.
• كوبان من السكر.
• كوب من الزبدة اللينة.
• كوب من الحليب السائل.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• كوب ونصف من الكاكاو.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير:

• نضع كلّاً من: الدقيق، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
• نضيف الزبدة، والبيض.
• نضيف كوباً من الكاكاو، وملعقة صغيرة من البيكنج صودا، والبيكنج باودر.
• نضيف الحليب، ونخفق جيداً إلى أن تتماسك المكوّنات.
• نضع الكمية المتبقية من الكاكاو، والبيكنج صودا في وعاءٍ صغيرٍ، ثمّ نضيف إليهما كوباً من الماء الساخن، ونحرك جيداً إلى أن يذوب الكاكاو.
• نضيف المزيج إلى الخليط السابق، ونخلط مجدداً.
• نسكب خليط الكيك بشكلٍ متساوٍ في صينيتين مدهونتين بالقليل من الزيت.
• نسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية.
• نخبز الصينيتين مدّة ثلاثين دقيقة لكلّ واحدة.

كيكة إسفنجية بالبرتقال

المكوّنات:

• كوبان من الدقيق.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• قشر برتقال مبشور.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رشة من الملح.
• كوب من السكر.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزيت.
• كوب من عصير البرتقال.
• أربع بيضات.

طريقة التحضير:

• ندهن صينيةً بالقليل من الزيت، ثمّ نغلفها بورق الزبدة.
• ننخل كلّاً من: الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والفانيلا، ونترك المزيج جانباً
• نضع كلّاً من: السكر، وقشر البرتقال، وعصير البرتقال، والزيت، والبيض في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
• نخفق المكوّنات جيداً إلى أن تتجانس، ويذوب السكر.
• نضيف مزيج البيض إلى خليط الدقيق، ونقلب المكوّنات إلى أن تتداخل جيداً.
• نضع مزيج الكيك في الصينية، ونخبزه في فرنٍ مسخّنٍ مسبقاً على حرارة مئة وتسعين درجةً مئوية مدّة عشر دقائق.
• نخفّض حرارة الفرن إلى مئة وأربعين درجة مئوية، ونتركه مدّة خمس وعشرين دقيقةً إضافية إلى أن ينضج.
• نضع الكيك تحت الشواية إلى أن يتحمر وجهه، ثمّ نخرجه من الفرن.