أكلات رجيم شوربة الفطر

المدة الزمنية: 45 دقيقة

عدد الحصص:6

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 450 غ من الفطر الطازج.
• نصف كوب من الطحين.
• نصف كوب من كريمة الطبخ قليلة الدسم.
• عرقان من البصل الأخضر وزن العرق 15 غ.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللايت.
• ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• مكعب من مرق الخضار.
• لتر من الماء.
• 4 أضراس من الثوم.

طريقة التحضير:

1. نغسل الفطر ونقشره ونقطعه على شكل شرائح رفيعة.
2. نغسل البصل الأخضر ونفرمه على شكل حلقات كما نقشر الثوم ونهرسه.
3. نضع الزبدة في قدر على النار ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبلوا.
4. نضيف شرائح الفطر للبصل والثوم ونستمر في التقليب.
5. نضيف الطحين والبهارات والملح والفلفل الأسود والزعتر ونخفف النار ونستمر في التقليب.
6. نضع الماء في قدر على النار ونضيف مكعب مرق الخضار ونتركه حتى يذوب ثم نضيفه للفطر والطحين في القدر الآخر مع التحريك بسرعة كي لا يتكتل الطحين كما نضيف كريمة الطبخ.
7. نترك الشوربة تغلي على النار مدة ربع ساعة ثم ترفع عن النار وتوضع في طبق التقديم.

نصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك لتجنّب وجود كتل في الخليط.