أكلات صباحيه خفيفة

أكلات صباحيه خفيفة

يعد الفطور من أهم الوجبات التي يجب على الإنسان أن يتناولها خلال يومه, حيث أن الفطور الصحي يجعل الإنسان أكثر حيوية وإنجاز خلال يومه, إلا أنه في كثير من الأحيان لا يتسنى للأشخاص خاصة العاملين من أن يعدو هذه الوجبة لضيق الوقت، لذلك سنعرض لكم العديد من الأفكار التي قد يتم تحضيرها في الليل وتناولها في الليل أو وصفات سهلة جدًا ومغذية يمكن تحضيرها في وقت قصير.

طريقة الكرواسون اللذيذ

المقادير

• ثلاث أكواب ونصف الكوب من الطحين.
• خمس ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقتان ونصف من الملح.
• كوب وربع الكوب من الحليب الدافئ.
• كوب وربع الكوب من الزبدة.
• يضة.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.

طريقة التحضير

• ينخل الطحين والملح معًا ويخلطوا جيدًا.
• يضاف كل من الحليب الدافئ والخميرة والسكر سويًا في وعاء أخرويقلبوا حتى تتمازج المكونات.
• يضاف الخليط السابق إلى الطحين والملح ويعجنوا سويًا باليد إلى أن تتشكل عجينة ناعمة لا تلتصق باليد أو الوعاء.
• تدعك العجينة على سطح العمل مدة 10 دقائق.
• تنقل العجينة إلى وعاء أخر مرشوش بالطحين وتغطى العجينة حتى تتخمرمدة ساعتين.
• توضع الزبدة بين طبقتين من النايلون الغذائي أو ورق المطيخ وتمد باليد لتشكل مستطيل بقياس 25.20سم وتوضع في الثلاجة.
• تؤخذ العجينة المخمرة و تضرب بالقليل من الطحين ويضغط عليها من النصف حتى يتخلص من الهواء.
• تفرد العجينة على سطح العمل المرشوش بالطحين وتشكل على شكل مستطيل بقياس 20.50 سم.
• يوضع عليها مستطيل الزبدة المبردة بحيث يكون على طرف من أطرافها ثم يرد الطرف الأخر عليها ويغلق من جميع الأطراف.
• تمد العجينة مرة أخرى حتى تأخذ حجمها الأصلي.
• يتخلص من الطحين الزائد باستخدام فرشاة.
• ثم يطوى طرف العجينة حتى يصل الثلث منها ويرد الطرف الأخر عليها.
• تغلف بنايلون غذائي وتترك في الثلاجة مدة نصف ساعة.
• تفرد العجينة على سطح العمل المشروش بالطحين لتأخذ حجمها الأصلي.
• تكرر العملية بثني العجينة إلى الثلث ورد الطرف الأخر عليها وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
• توضع العجينة على سطح العمل وتفرد لتأخذ شكل المستطيل ويتم التخلص من الزواية و الأطراف.
• تقسم العجينة إلى مثلثات متساوية.
• تلف المثلثات على شكل الكرواسون أي من قاعدة المثلث إلى رأس المثلث.
• يترك الكرواسون في صينية حتى يتضاعف حجمها.
• يمزج الماء والبيض في وعاء صغير.
• يدهن الكرواسون بمزيج البيض بطبقة خفيفة.
• يدخل الكرواسون إلى الفرن المحمى مسبقًا إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية مدة 15 دقيقة.

طريقة عمل السموذي المنعش

المقادير

• كوب من المانجو المقطع والمفرز.
• كوب من الأناناس المقطع والمفرز.
• حبة من الموز المقطعة والفرزة.
• كوب من عصير البرتقال الطازج.
• كوب من اللبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

• يوضع الموز والأناناس والمانجو وعصير البرتقال واللبن الزبادي والعسل في الخلاط الكهربائي ويمزجوا جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• يصب المزيج في أكواب ويزين بالفواكه المتبقية ويقدم فورًا.

البان كيك الحلو

المقادير

• كوب من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة مخفوقة.
• كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• يخلط الدقيق والسكر والبيكنج بادور والملح في وعاء كبير مع التقليب المستمر.
• تصنع فجوة في وسط الخليط ثم يضاف الحليب والبيض والزيت ويقلبوا جيدًا.
• تخلط جميع المكونات جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتكون عجينة سائلة.
• تسخ المقلاة الواسعة على النار ثم يسكب ربع كوب من العجينة في المقلاة.
• يقلب البان كيك حى يشقر من الجهتين.
• تكرر العملية حتى تنتهي كل كمية العجين.

أومليت البيض الشهي

المقادير

• أربع بيضات .
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من الحليب.
• ربع كوب من الجبن التشيدر المبشور
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• يوضع البيض والحليب وجبن التشيدر والملح والفلفل الأسود في وعاء و يخفقوا جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
• يضاف البيض على نار متوسطة ويترك مدة 3 ل 4 دقائق حتى يتماسك من الأسفل.
• يقلب الأومليت على الجهة الأخرى و يترك مدة 3 ل 4 دقائق حتى يتماسك.

الشكشوكة بالحمص

المقادير

• أربع فصوص من الثوم.
• ثمرتان من الهالبينو مقطع قطع صغيرة.
• كوب و نصف الكوب من الحمص المسلوق.
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا الحلوة.
• ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ربع كيلو من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة مع الإحتفاظ بعصارتها.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من جبن الفيتا المفتت.
• ثمن حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المقطعة.

طرقة التحضير

• يسخن الفرن مسبقًا ويوضع الزين في قدر كبير ويسخن إلى درجة حرارة متوسطة.
• يضاف كل من البصل والثوم والهالبينو إلى القدر.
• يترك الخليط عل النار مدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
• يضاف الحمص والبابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود والطماطم للخليط و يترك مدة 5 دقائق على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
• يرفع الخليط من على النار ويترك حتى يبرد قليلًا ثم يخفق البيض ويضاف للمزيج السابق مع الجبن الفيتا والكزبرة والبقدونس ثم يصب الخلط في صينية الفرن.
• توضع الصينية في الفرن مدة 10 دقائق أو حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا.

الشوفان بالموز

المقادير

• كوب من الشوفان.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان ونصف من الحليب.
• موزتان كبيران مهروسات جيدًا.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

للتزيين

• موزة كبيرة مقطعة شرائح.

طريقة التحضير

• يوضع الشوفان و الموز في قدر على حرارة متوسطة.
• يضاف الحليب والملح والقرفة ويحرك المزيج جيدًا.
• يرفع المزيج عن النار عندما يغلي ويترك جانبًا حتى يبرد قليلًا.
• يوزع مزيج الشوفان في كاسات التقديم ويزين بقطع الموز المشرح.

ساندويتش الجبنة النابلسية

المقادير

• ست أرغفة من الخبز العربي صغير الحجم.
• ثلاث قطع من الجبنة النابلسية أو جبنة حلوم.
• ملعقتين من الزبدة المذابة.
• نصف حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
• أوراق من النعناع الطازج.
• أوراق نصف ثمرة من الخس.

طريقة التحضير

• توضع الزبدة في قدر على النار وتترك حتى تذوب ثم تضاف لها قطع الجبنة النابلسية أو جبنة الحلوم.
• تقلب الجبنة حتى تأخذ اللون الذهبي.
• يفتح الخبز العربي الصغير وتضاف إليه شرائح الخس والنعناع والطماطم والجبنة.
• توضع الساندويتشات في المحمص حتى تصبح مقرمشة.