34
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 5
دقيقة - عدد الاشخاص :6
بالطبع فى الصيف جميعنا نعشق الأيس كريم و الآن ايضاً أوان فاكهة الخوخ اللذيذة. جربي اليوم وصفة التي تجمع كل من آيس كريم بالخوخ و قدميه لعائلتك.
المقادير
- 4x كوب ماء
- 2x عدد بيضة (بياض فقط)
- 2x كوب سكر
- 1x كيلو خوخ
- 1x رشة فانيليا
- 0.75x كوب عصير (برتقال)
الخطوات
- فى إناء على النار نضع السكر والماء ونقلب حتى يمتزجوا جيدا ويذوب السكر تماما.
- يترك مزيج السكرحتى الغليان ثم نضيف الخوخ ثم يترك لمدة 20 دقيقة على النار.
- ثم ينشل الخوخ من السائل ويترك حتى يبرد تماما ونحتفظ بكوب من السائل.
- نقشر الخوخ وينزع النواة ونضع الخوخ فى الخلاط ويضرب حتى ينعم تماما.
- ثم نضيف كوب السائل وكوب عصير البرتقال ونخلط جيدا حتى يتجانسوا.
- ثم نصب الخليط فى صينية معدن ونضعة فى الفريزر مدة 6 ساعات حتى يتجمد.
- ينقل خليط الخوخ المجمد لوعاء عميق ونخفقة جيدا حتى ينعم.
- فى وعاء اخر عميق نضع بياض البيض مع رشة من الملح ونخفق جيدا حتى يبيض لونة.
- ثم نضيف الفانيليا ونخفق حتى يتضاعف حجمة ويصبح هش تماما.
- بواسطة معلقة معدنية نضيف خليط بياض البيض بالتدريج لخليط الخوخ ونعمل على تقليبة من تحت لفوق حتى تنتهى الكمية.
- ثم نضع الخليط فى صينية معدن ونضعها ثانيا فى الفريزر ونتركها ليلة كاملة ثم تقدم مع شرائح من الخوخ بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com