الأرز الأسباني بالدجاج والسجق

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/10/364155c052c6d92a37393835c15af3e754f79bc7-1.jpg
وقت التحضير

35 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

  • 1 كوب زيت زيتون
  • 1 كيلو دجاج (مقطع لـ 8 قطع)
  • 1 حبة بصل كبيرة (مقطعة لمكعبات)
  • 4 فصوص ثوم (مقطعة ناعماً)
  • 2/1 كيلو سجق متبّلة
  • 2 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا
  • 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 2 كوب فلفل أخضر (مقطع خشناً لمكعبات)
  • 6 أكواب أرز أسباني أو أمريكي 
  • ماء بارد
  • 3 مكعبات مرقة دجاج
  • 1جرام زعفران
  • 1 كوب بازلاء خضراء مجمّدة

خطوات التحضير

  1. يسخّن الزيت في إناء كبير ويقلى فيها الدجاج والبصل والثوم والسجق بسرعة حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً      
  2. تضاف البابريكا ومسحوق الكاري والملح والفلفل والفلفل الأخضر والأرز، وتحرك جميعها جيداً بملعقة خشبية
  3. يضاف الماء البارد ومكعبات مرقة الدجاج إلى الإناء    
  4. يضاف الزعفران والبازلاء الخضراء، ثم يغطى الإناء بعد 30 دقيقة، يرفع الغطاء وتستكمل عملية طهي الأرز الأسباني ويقدم ساخناً
Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد