الستيك مع النودلز

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 6 قطع من من الستيك.
• 1000 غ من النودلز.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 أعواد من البصل الأخصر.
• 4 أضراس ثوم.
• 4 حبات من الجزر متوسطة الحجم.
• حبتان من الفليفلة الحمراء.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من صوص الباربكيو.
• 4 ملاعق كبيرة من الصويا صوص.

للتزيين:

• نصف كوب من الفول السوداني.
• عرق من النعناع.

طريقة التحضير:

• نفرم أعواد البصل الأخضر.
• نهرس الثوم.
• نفرم الفول السوداني فرمًا خشنًا.
• نغسل الجزر والفلفل الأحمر ونقطعهما إلى شرائح رفيعة.
• نقطع الستيك إلى مكعبات.
• في قدر على النار نضع الماء ونتركه يغلي ثم نضع النودلز ونسلقه مدة عشر دقائق.
• في قدر على نار عالية نضع زيت الذرة ونضيف مكعبات الستيك ونقلبها ليتغير لونها.
• نضيف الثوم وصويا الصوص ونترك القدر مدة ثلاث دقائق.
• نرفع القدر عن النار.
• في قدر آخر نسكب زيت الذرة الساخن ونصفي النودلز من ماء السلق ونضيفها إلى القدر ونضع شرائح الجزر والفلفل الأخضر وأعواد البصل المفرومة ونضع الباربكيو صوص والماء ونحرك المكونات جيدًا.
• نضيف الستيك ونرش الملح ونحرك مرة أخرى.
• نرفع القدر عن النار ونسكب الستيك مع النودلز في طبق التقديم ونزين الوجه بالفول السوداني وعرق النعناع ونقدمه ساخنًا.

نصائح:

• لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.
• للحفاظ على البصل الأخضر أطول فترة ممكنة نقوم بتقطيعه لحلقات ونضعه في وعاء مليء بالماء ونحفظه في الفريزر.