مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 15 دقائق
- 3 كوب عدس أصفر مقشور
- 1 ½ كوب رز مصري
- 1 ½ كوب بصل أحمر مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- ¼ كوب زيت نباتي
- ماء 3 أضعاف كمية العدس والرز
- نغسل العدس والرز وننقع كلاً منها لحوالي نصف ساعة جانباً .
- نضع الزيت ونحميه بالطنجرة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ويكتسب لوناُ بنياً .
- بعدها نضيف الماء ونحرك ونغطي الطنجرة ونغطيها ونتركها تغلي حتى يتغير لون المرق .
- نضيف العدس والرز ونحرك ونغطي الطنجرة ونترك المكونات على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر بمضرب الشبك اليدوي حتى تنهرس المكونات .
- بعد أن تنضج المجدرة تماماً نضيف الملح ونحرك ونطفئ النار ونضعها في طبق التقديم إلى جانب سلطة .