المجدرة الصفراء على الطريقة اللبنانية
المجدرة الصفراء على الطريقة اللبنانية من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها في رمضان بالإضافة إلى أنها سهلة وسريعة ومكوناتها عبارة عن عدس ورز وبصل شهية للغاية .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 15 دقائق
المقادير
- 3 كوب عدس أصفر مقشور
- 1 ½ كوب رز مصري
- 1 ½ كوب بصل أحمر مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- ¼ كوب زيت نباتي
- ماء 3 أضعاف كمية العدس والرز
طريقة التحضير
- نغسل العدس والرز وننقع كلاً منها لحوالي نصف ساعة جانباً .
- نضع الزيت ونحميه بالطنجرة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ويكتسب لوناُ بنياً .
- بعدها نضيف الماء ونحرك ونغطي الطنجرة ونغطيها ونتركها تغلي حتى يتغير لون المرق .
- نضيف العدس والرز ونحرك ونغطي الطنجرة ونترك المكونات على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر بمضرب الشبك اليدوي حتى تنهرس المكونات .
- بعد أن تنضج المجدرة تماماً نضيف الملح ونحرك ونطفئ النار ونضعها في طبق التقديم إلى جانب سلطة .
Source: Tareekaa.com