ايدام عدس باكستاني

ايدام عدس باكستاني
وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطبخ

40 دقيقة

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • عدس أخضر منقوع ومصفّى – ثلاثة أرباع كوب

  • عدس أحمر منقوع ومصفّى – ربع كوب

  • ماء – 4 أكواب

  • ثوم – 5 فصوص

  • ملح – ملعقة صغيرة

  • كزبرة جافة – نصف ملعقة صغيرة

  • فلفل حار – نصف ملعقة صغيرة

  • كركم – ربع ملعقة صغيرة

  • زبدة – ملعقتان كبييرتان

  • بصل حجم صغير مفروم – 1

  • كمون – ملعقة صغيرة

  • حليب – ملعقتان كبيرتان

  • كزبرة مفرومة – ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- ضعي العدس في قدر على نار متوسطة ثمّ أضيفي الثوم، الملح، الكزبرة الجافة، الفلفل والكركم. أغمري المزيج بالماء.
2- أتركي القدر على النار حتى الغليان. خفّفي النار، غطّي القدر واتركيه على النار لـ30 دقيقة.
3- في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي الكمون وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- أضيفي مزيج البصل والحليب إلى العدس. اطهي المزيج لـ6-8 دقائق حتى تنضج المكونات.
5- ضعي الإيدام في طبق التقديم وزيّني بالكزبرة. ألف صحة!

Source: Atyabtabkha.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد