طريقة التحضير

• 1

  نغسل الارز ويصفى

• 2

  نحط السمن ونشوح الارز ثم ننزل بالعدس ثم نضيف اللبن والكريمة والقشطة نتركه على نار هادئة حتى ينضج

• 3

  نعفر البصلة فى النشأ ذرة ونحمرها فى الزيت

• 4

  نسلق البيض ثم نشوحه مع السمنه

• 5

  نعمل صوص الطحينة نخلط الطحينة والماء والكمون والكزبرة ناشفة ورق بقدونس ونتبل بملح وفلفل اسود

• 6

  نضرب فى الكبه الطماطم مع الخل وملح وفلفل اسود وكمون وفلفل احمر حامى وكزبرة ناشفة ورشة السكر

• 7

  نحط كل المكونات فى برام ويقلب ويقدم ويزيين بالحلقات البصل والبيض