طريقة التحضير

• 1

  العجينة: في طبق عميق ضعي الدقيق والملح. قلبي بالشوكة لتختلط المواد.

• 2

  في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لعدة دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.

• 3

  أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي بيضة ثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي الفانيليا.

• 4

  أضيفي الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة بسكويت لينة ومتماسكة.

• 5

  شكلي العجينة على شكل قرص متوسط الحجم وغلفيها بقطعة من النايلون.

• 6

  ضعي العجينة في البراد لمدة عشر دقائق على الأقل.

• 7

  ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

• 8

  أحضري صواني قصيرة الحافة. بطني بقطعة من ورق الزبدة.

• 9

  ضعي العجينة بين قطعتين من ورق الزبدة. باستعمال النشابة مدي العجينة بسماكة ٦ ملم تقريبا.

• 10

  باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة أو حسب الشكل المفضل لديك قطعي العجينة.

• 11

  ضعي قطع البسكويت في الصواني مع ترك مسافة ١ سم تقريبا بينها.

• 12

  إخبزي بسكويت الزبدة لمدة ٨ إلى ١٠ دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.

• 13

  زيني البسكويت بالشوكلاتة المذابة والمكسرات والفواكه المجففة.