طريقة التحضير

لعمل القاعدة:

• 1

  تخلط جميع المقادير معاً.

• 2

  يُضغط الخليط في قاع صينية التشيز كيك

• 3

  يُخبز على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 10 دقائق.

لعمل التشيز كيك:

• 1

  تضاف كريمة الخفق إلى معجون التمر في قدر، ويُقلبا على نار هادئة حتى يختلطا، ثم يُترك الخليط ليبرد.

• 2

  يُخلط جبن الكريمة مع السكر والفانيليا حتى يمتزجوا.

• 3

  يضاف البيض، الواحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

• 4

  يضاف خليط التمر والكريمة والتوابل إلى الخليط ويُقلب جيداً.

• 5

  يُصب الخليط فوق القاعدة.

• 6

  تُخبز التشيز كيك في حمام مائي على درجة حرارة 165 مئوية لمدة حوالي 50 دقيقة.

• 7

  تُترك لتبرد في الفرن، ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك، ثم تُرفع من صينية التشيز كيك.