159
جولاب جامون … وصفات حلويات مميزة وشهية مقدمة من أعضاء مطبخ اكلات قدميها على سفرتك وشاركينا رأيك بالطعم
المقادير
– حليب :
2 كوب
– الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– طحين :
2 ملعقة كبيرة
– السميد :
3 ملاعق كبيرة
– حليب :
8 ملاعق كبيرة
– الماء :
2 ملعقة كبيرة
(للسميد)
– الزيت :
حسب الحاجة
(مضاف إليه ملعقة سمنة)
– سكر :
2 كوب
– الماء :
كوبان وثلاثة أرباع الكوب
– هيل :
5 حبات
– عصير الليمون :
3 ملاعق كبيرة
2 كوب
– الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– طحين :
2 ملعقة كبيرة
– السميد :
3 ملاعق كبيرة
– حليب :
8 ملاعق كبيرة
– الماء :
2 ملعقة كبيرة
(للسميد)
– الزيت :
حسب الحاجة
(مضاف إليه ملعقة سمنة)
– سكر :
2 كوب
– الماء :
كوبان وثلاثة أرباع الكوب
– هيل :
5 حبات
– عصير الليمون :
3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- يخلط الحليب مع الزبدة، ومن ثم تضاف باقي المقادير الجافة باستثناء السميد.
- يضاف الماء للسميد ويترك ثلاث دقائق ومن ثم يوضع مع المقادير الجافة ويخلط باليد.
- نعمل حفرة بالعجين ونضيف الحليب وتعجن العجين حتى تتجانس وتصبح ملساء.
- تكور العجين وتوضع في صينية مدهونة بالسمن حتى لا تلتصق العجين في الصينية، وعند الانتهاء نقوم بقلي الكرات حتى تتحمر ونتركها حتى تبرد قليلاً.
- ومن ثم توضع الكور بالقطر الحار.
- للقطر: نضيف كل مقادير القطر ونحركها حتى نتاكد من تجانس القطر.
- نترك القطر يقلي الى ان يصبح لزج ويجب ان يكون القطر خفيف وليس ثقيل.
Source: kitchen.sayidaty.net